Ceritanya iseng aja aku bikin adonan ini. Cara dan bahannya gampang banget. Berhubung ngeliat Kembang Tahu lembaran, jd terinspirasi utk dibuat bakso gulung. Biasa kan bakso gulung bikinnya pake dadar telur, nah ini pake Kembang Tahu yg tipis abis. Keterangan di bungkusnya mang kembang tahu ini bisa dibuat bungkus sosis ato kee kian.
Bahan :
500 gram ayam giling
50 gram udang giling
2 lembar kembang tahu
seledri secukupnya
wortel secukupnya (sedikit saja), dicincang halus
daun bawang secukupnya
dihaluskan :
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam (secukupnya)
moto secukupnya (optional)
Cara buat :
1. Campur jadi satu : ayam dan udang giling, wortel, seledri dan daun bawang, bumbu yg dihaluskan.
2. Potong2 kembang tahu menjadi 5-6 bagian/lembar.
3. Ambil sebagian adonan, gulung setiap adonan dg 2 lembar kembang tahu yg telah dipotong. Ulangi sampai adonan habis.
4. Setelah selesai, gulung lg dengan daun pisang ato plastik.
5. Kukus selama 25 menit.
Bakso gulung ini bisa digunakan sebagai campuran sop, dimakan begitu saja ato digoreng dan dicocol dg sambal botolan.
Catatan : Kalo ada yg mau pesen lokasiku di Semarang - Jawa Tengah.
